Les micro-ondes sont-ils sûrs et existe-t-il des alternatives?



Les micro-ondes sont-ils sûrs? La vérité est que les experts n’en sont pas sûrs et que l’incertitude est suffisante pour nous motiver à trouver et à utiliser des solutions de rechange pour réchauffer nos aliments.

Au cours des dernières années, nous avons de moins en moins utilisé notre micro-ondes. Cela a posé quelques problèmes alors que nous essayons de rompre avec l’habitude de «cogner» les aliments simplement parce que c’est rapide et pratique. Nous avons adopté plusieurs nouvelles techniques de réchauffement des aliments et des liquides pour éliminer progressivement ce petit outil de cuisine bien pratique.



Les micro-ondes sont-ils sûrs?

Sans entrer dans la science du fonctionnement des micro-ondes (c’est un peu trop compliqué pour moi), je dirai simplement qu’il ya assez d’informations pour me rendre nerveux à l’idée de l’utiliser. Si nerveuse que je peux parfois me retrouver sous le micro-ondes ou cachée au coin de la rue quand je suis tombée sous le charme. J'ai lu des articles sur la modification de la structure moléculaire des aliments lors de la cuisson au micro-ondes, détruisant ainsi une grande partie des nutriments. L’utilisation des micro-ondes est une préférence personnelle, et c’est une chose à laquelle Matt et moi trouvons des alternatives.

litière pour chat faite maison



Si vous êtes sur la barrière des micro-ondes, peut-être que les astuces suivantes vous inciteront à nous rejoindre pour la grande élimination progressive des micro-ondes! (OK, ça n'existe pas, mais ça a toujours l'air amusant de faire partie de quelque chose de grand, alors on va faire semblant.)

Micro-ondes alternative au maïs soufflé

Je ne vous jugerai pas si vous mangez du pop-corn au micro-ondes, mais c’est l’un des articles de ma liste «Ce qui ne devait jamais être au micro-ondes». J'utilise le même popper à air bon marché depuis 1996 et il élimine toujours des lots meurtriers régulièrement (presque tous les soirs). Je vois tout le temps des poppers dans des magasins d’occasion pour seulement quelques dollars si vous voulez essayer cette option sans acheter tout neuf.

recette de relish simple

Le pop-corn est également excellent lorsqu'il est préparé sur la cuisinière avec de l'huile. Vous pouvez le faire dans une casserole ordinaire avec un couvercle ou dans un popper de pop-corn de cuisinière. Mon père préparait du pop-corn sur la cuisinière quand j'étais petit et je me souviens que c'était l'un des en-cas les plus indulgents de ma jeunesse. (Je ne suggérerai pas le Jiffy Pop comme alternative, car la liste des ingrédients me fait un peu peur.)

Eau de chauffage



Faire chauffer de l'eau pour les boissons, les céréales chaudes, les nouilles ou la cuisson ne prend que quelques minutes de plus sur la cuisinière. Prenez une théière ou une bouilloire et réchauffez-la à votre convenance. La bonne partie? Aucune vaisselle supplémentaire n'aura besoin d'être lavée car il ne s'agissait que d'eau.

Une idée est un distributeur d'eau avec un robinet d'eau chaude intégré; parler de pratique et rapide! L'inconvénient est que ces éléments chauffants brûlent beaucoup d'électricité.

Réchauffer les restes

Matt et moi adorons nos restes. Nous avons utilisé un four hollandais en fonte sur la cuisinière pour réchauffer des objets tels que des soupes, des ragoûts, des plats à base de riz et même des nouilles. Couvert d'un couvercle, il ne faut que quelques minutes pour que les objets atteignent la température désirée - et la chaleur égale évite les «points chauds». Vous pouvez également jeter un four hollandais ou un plat en pyrex allant au four dans le four pour les casseroles, la viande , ou tout autre plat restant. Le préchauffage du four prend un certain temps et utilise plus d’énergie. La méthode du four hollandais est donc devenue notre méthode préférée.



Si vous possédez un grille-pain, c'est un autre excellent moyen de réchauffer les restes. Ils prennent généralement moins de place qu'un micro-ondes et donnent aux restes sans vie une belle finition croustillante. Matt et moi avons mis pendant 10 minutes au four des restes de restaurant détrempés et détrempés sur une plaque à biscuits pour les ramener à leur état jadis savoureux. (Pensez burger et frites de votre joint de hamburger préféré!)

Les fours à infrarouge comme le NuWave sont une autre option pour réchauffer les aliments. J'ai vu les infopublicités pour ces annonces, mais je n'ai pas d'expérience personnelle en utilisant une. Ils ont un ventilateur qui souffle la chaleur à l'intérieur pour assurer une cuisson uniforme. Comme la chaleur circule, elle ne se retrouvera pas piégée au sommet comme dans les fours conventionnels. Plusieurs de nos amis utilisent un four à convection pour toute leur cuisson et leur réchauffage, et ils ne jurent que par leur utilité.

Si vous vous demandez, “les micro-ondes sont-ils sûrs?” Il est logique d'utiliser ces autres méthodes pour réchauffer vos aliments.

recette de petits pains au levain

Moments de fonte

On dirait que je fais fondre constamment du beurre, que ce soit pour la cuisson au four ou pour l’égouttage sur mon pop-corn. Notre cuisinière à gaz fait fondre le beurre en moins d’une minute dans une petite casserole. C'est probablement moins de temps que la micro-ondes lorsque vous prenez en compte tout le temps que vous perdez en vérifiant le beurre éclaboussant.

Il y a quelques autres choses que nous avions l'habitude de faire fondre ou de décongeler au micro-ondes, que nous courons maintenant simplement sous l'eau chaude, chauffons dans une double chaudière ou que nous immergons dans un évier d'eau chaude.

Pain et petits pains

Étant donné que je suis un gros carb-alcoolique, je chauffe souvent des petits pains et du pain pour accompagner les repas. Ceux-ci peuvent être réchauffés sur une plaque à biscuits au four ou sous le gril pendant quelques minutes. Un grille-pain four ou grille-pain ordinaire peut également être utilisé sur un réglage bas.

Pouvez-vous vivre sans votre micro-ondes?

Vous voulez savoir quoi d’autre sur ma liste de «choses qui ne devaient jamais être traitées au micro-ondes»? Brownies. J'ai préparé des brownies au chocolat au micro-ondes dans une tasse une nuit désespérée, et Matt m'a prié de ne plus jamais l'essayer. Cela nous a mis tous les deux en rogne, et j'ai promis de toujours prendre le temps de bien faire les choses.

recette masque à l'argile verte

Nous apprenons à vivre sans la commodité du micro-ondes, même si nous en possédons toujours un, et ce n’est pas aussi difficile que je le pensais. (Et cela m’évite de me cacher de manière compulsive des rayons du micro-ondes.) Le moyen le plus simple d’arrêter de l'utiliser est tout simplement de s'en débarrasser. Croyez-moi, vous trouverez des alternatives.

Les micro-ondes sont-elles sécuritaires pour vous et avez-vous trouvé un moyen de contourner les micro-ondes?

Vous pouvez également consulter notre article sur les ustensiles de cuisson et de cuisson les plus sûrs.


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.