Trouver le temps de bricoler des aliments sains

Hier soir, alors que je faisais du pain, des biscuits aux pépites de chocolat et du beurre de cacahuète, une pensée me harcelait. Les gens me disent constamment qu’ils n’ont pas le temps de préparer autant de nourriture à la maison que moi. Je vais m'attaquer un peu à ces personnes aujourd'hui et leur expliquer pourquoi cela pourrait ne pas être nécessairement vrai pour tous ceux qui m'ont dit ces mots. (Pas de ressentiment, bons amis?)

Bien que je travaille à la maison maintenant et que mon emploi du temps laisse beaucoup de temps à la cuisine, ce n’est pas toujours le cas. Auparavant, je travaillais dans un travail très stressant qui me tenait à l'écart de la maison environ 55 heures par semaine en moyenne. Matt peut attester du fait que rester dans la cuisine était la dernière chose que je voulais faire quand je rentrais du travail (avec ma migraine quotidienne). Je vais donc faire référence à cette période plus occupée de ma vie pour montrer comment il est encore temps de garder des aliments de base sains et faits maison chez vous.



Réserver du temps

Je ne connais personne qui ait trois ou quatre heures de plus pour se tordre les pouces toutes les semaines. Pour moi, il ne s’agit pas de prendre du temps, mais de réserver du temps. Quand je sais que j'ai du pain ou du muesli qui commence à manquer, je commence à penser à ma semaine à venir et décide de cuire le soir ou l'après-midi du week-end qui ressemble à moins occupé. Cela peut signifier que je dois laisser le film à un ami ou que je ne parvienne pas à créer spontanément un nouveau produit Pinterest, mais au moins, il y aura de la nourriture dans la maison. (Mon temps est précieux, je double donc toujours les recettes autant que possible!)

Ma sœur aînée fait partie des personnes que je vais aborder dans ce discours. Si vous lisez ceci ma chère soeur… ARRÊTEZ vos achats !!!!! Et arrêtez de passer autant de temps sur vos cheveux. Vous seriez surpris de tout le pain fait maison que vous auriez pu accumuler si vous pouviez simplement être heureux avec les chandails de l’année dernière et une coiffure moins fabuleuse. (Je t'aime.)

Construisez votre arsenal de recettes faciles

Il est important de créer des habitudes de cuisine avec des recettes faciles pour ne pas être submergé. Il m'a fallu quelques années et plusieurs essais pour constituer petit à petit un arsenal de mes recettes préférées. Je refuse d'utiliser des recettes qui nécessitent des techniques de cuisson avancées ou qui prennent trop de temps. Après avoir trouvé quelques recettes rapides, simples et saines pour les aliments que nous mangeons constamment, je peux maintenant utiliser les mêmes recettes sans trop y penser. Lorsque vous maîtrisez une recette et que vous savez exactement combien de temps il vous faut, il est beaucoup plus facile de vous adapter à votre horaire chargé.

Désactiver la technologie

La technologie est omniprésente à présent et elle nous aspire. La dépendance à la technologie pourrait être échangée contre le temps passé dans la cuisine à produire de la nourriture pour que votre famille reste en bonne santé. Rangez votre téléphone intelligent, éteignez le téléviseur et fermez Facebook et Pinterest. Certes, c'est une tâche difficile pour moi. Je suis toujours étonné de voir à quel point je peux être productif dans la cuisine en mettant mon ordinateur portable, mon téléphone portable et mon iPad de côté.

La nourriture de bricolage pourrait prendre Moins temps

Avec la perspective appropriée, préparer de la nourriture à la maison peut prendre Moins de votre temps. Jeter des ingrédients dans ma machine à pain prend moins de temps que courir au magasin pour un pain. Il me faut environ 4 minutes pour mélanger un lot de beurre de cacahuète dans mon Vitamix… moins de temps que je passerais à regarder les 347 options du rayon du beurre de cacahuète au magasin. Cuisiner mon propre sirop au chocolat est plus rapide que de parcourir la ville à la recherche d’une marque qui ne contient pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Pensez à long terme… préparer des aliments sains à la maison maintenant peut vous faire économiser du temps, de la santé et de l'argent. Moins de produits transformés achetés en magasin signifient que vous passerez probablement moins de temps et d’argent chez le médecin, à ramasser des ordonnances ou à rechercher et diagnostiquer des maux sur WebMD.

Combinez-le avec d'autres activités

Passer du temps à créer des aliments (sains) n'est jamais une perte de temps. Toutefois, si les avantages pour la santé ne vous suffisent pas pour vous inciter à la cuisine, essayez de combiner votre temps de cuisine avec d’autres choses. Demandez à votre enfant de s’asseoir et de lire pour vous ou de réviser des mots d’orthographe pendant la cuisson. Demandez à votre épouse de vous rattraper le jour où vous vous tenez devant la cuisinière. Lorsque personne d'autre n'est présent, vous pouvez suivre l'actualité, écouter un podcast ou ajouter des tonnes de linge entre les étapes de cuisson.

Impliquer la famille dans la cuisine est également un excellent facteur de relation et tend à produire des mangeurs moins difficiles.

N'en faites pas trop

Ma politique de cuisine est de ne faire que ce qui a du sens. Commencez petit et introduisez un nouvel aliment de base de bricolage dans votre maison. Lorsque vous ne remarquez plus le temps et les problèmes que cela prend, ajoutez-en plus. Si vous commencez maintenant, à la même époque l’année prochaine, vous serez étonné du nombre de changements sains que vous avez introduits dans votre maison.

Surtout, amusez-vous dans la cuisine avec des expériences de bricolage alimentaire. Le temps de la cuisine ne doit pas nécessairement être considéré comme un autre élément misérable sur votre liste de tâches prenant un temps précieux. Impliquez tout le monde et rendez à nouveau des plats maison délicieux, sains et amusants.


A Propos De L'Auteur

Carla Gozzi

Carla Gozzi Est Né À Modène, Le 21 Octobre, 1962 Et Vit Entre Sa Ville Natale, Milan Et New York. Elle A Commencé À Travailler Dans Le Domaine De La Mode En Tant Que Stylistes Assistant, Y Compris Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Et Ermanno Servin. Charles Participe Également À Titre D'Observateur À Des Défilés De Mode Et A Été Un Entraîneur Dans Le Style.